フィナンシェって、最近は、レモンなんかを使って、さっぱりした味付けになっているものが増え
てきていますね。
フィナンシェは、昔から食べてきていますが、
年と共にアーモンドプードルがくどいなあなんて、思うことが増えてきました。
でも最近のフィナンシェは、レモンがよくつかわれていて、
濃厚ですが、さっぱりしているのが、なかなかいいなあなんて思います。
年と取ってきているわたしでも、さっぱり感があるので、おいしく頂けるのがうれしいです。
あと最近ちょっとはまっているフィナンシェも、なかなかおいしいんですよね。
シュクレイのバターフィナンシェなんだよね。
フィナンシェの頭にバターってつくのも、ちょっとめずらしいですね。
フィナンシェっていうと、たっぷりのバターを使っているのが当たり前だと思っていたので、
いまさら…、って感じがするんです。
でもバターってつけることで、よりバターを使っていて、すっごくおいしいんだよね。
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